サーモンと野菜のオーブン焼きを作りました。
まずは、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてバターを塗った
お皿に敷き詰めて、その上に塩コショウで下味を付けたサーモンにバターを塗って玉ねぎの上に並べる。
さらに炒めたシメジ、切っただけのパプリカ、長ネギ、椎茸を散らして。
最後に上からさっと白ワインをまわし入れオーブンで15～20分焼く。
彩が鮮やかなので、華やかさもでてパーティーにピッタリ。
サーモンにバターと塩コショウの味付けだから子供も食べられる
メニューになります。

2011.12.01